《本草纲目》中，10条有关养生的食谱，值得大家收藏。

发布日期：2025-07-05 23:49    点击次数：58

《本草纲目》中记载了许多养生食谱，以下为你介绍其中的10条：

             1.山药拌苦瓜：

      材料有山药20克、苦瓜400克等。做法是将山药、苦瓜切片焯水后，加入调料拌匀。《本草纲目》记载山药“益肾气，健脾胃”，苦瓜“除邪热，解劳乏”。此菜健脾益胃、降糖控脂、清热解毒、补肾固精，适合脾胃虚弱、糖尿病患者等，脾胃虚寒者需少食。

            2.白扁豆山药瘦肉粥：

      由50克白扁豆、100克瘦肉末、200克大米及山药块煮成。白扁豆被称为“脾之谷”，可健脾化湿、和中消暑。与山药搭配能健脾益气，温补脾胃，适合夏季脾胃虚弱、食欲不振者。

                3.荷叶绿豆粥：

      取鲜荷叶1张，绿豆、粳米适量。将绿豆、粳米洗净，荷叶切碎，一同煮成稀粥。绿豆能“消暑益气、润喉止渴”，荷叶可清热解暑、升发清阳，此粥可缓解头晕脑胀、胸闷烦渴等症状。

                4.白术茯苓粥：

       用白术30克、茯苓30克、粳米50克制作。将白术、茯苓装入纱布袋先煮，捞去药渣后放入粳米煮熟。可健脾渗湿，适合夏季脾胃虚弱者。

             5.山楂陈皮消食茶：

      材料为干山楂5片、老陈皮一半、苹果3片。洗净后煮10分钟即可。山楂可促消化，陈皮能理气，苹果平衡酸甜，饭后饮用可帮助消化，缓解腹胀。

                6.三红暖宫茶：

       由红枣4颗、去核桂圆6粒、枸杞15粒、玫瑰花3朵组成。用85摄氏度热水焖泡8分钟，可反复冲泡。红枣补血，桂圆温阳，枸杞滋阴，玫瑰花疏肝解郁，适合经期前后或空调房久坐者饮用。

           7.金银菊薄荷清火茶：

       取金银花3克、胎菊10朵、新鲜薄荷叶5片、梨两片，冷水入锅，水沸关火。金银花消炎，菊花明目，薄荷醒脑，梨片润燥，适合熬夜上火或用眼过度时饮用。

                8.山药枸杞汤：

      山药300克切块，枸杞10克泡水，红枣5颗去核，可加200克瘦肉或鸡肉。先将水烧开，若加肉则中火煮10分钟，再加入山药、红枣煮20分钟，最后加枸杞、姜片煮5分钟，加盐调味。山药健脾养胃、益肺补肾，枸杞明目补血、滋阴润燥，此汤滋补暖身。

                9.白术扁豆粥：

       白扁豆20克、白术15克、粳米100克，白糖适量。将白扁豆和白术装入调料袋煎煮30分钟，去袋留汤，加入粳米煮至粥稠，加白糖搅匀。可补脾气、化脾湿，适用于脾虚湿盛所致的食欲不振、大便溏泄等。

            10.木耳山药炒百合：

       干黑木耳10克泡发，铁棍山药150克切片，鲜百合50克掰瓣，加红甜椒少许。先爆香蒜末，再下山药翻炒，接着放木耳、红椒，最后加百合快速翻炒，加盐调味。有降血脂、润肺滋阴等功效。

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